Советы и рецепты

Нежный творожный торт
Продукты для приготовления торта:
Мука пшеничная – 200 грамм;
Разрыхлитель – 5 грамм;
Масло Сливочное 82,5% от ОАО «Молоко» - 80 грамм;
Сахар – 50 грамм;
Яйцо - 4 шт;
Творог 5% «Добрая кормилица» - 500 грамм;
Крупа манная – 10 грамм;
Сметана 20% от ОАО «Молоко - 100 грамм;
Ванильный сахар – 5 грамм;
Сахарная пудра – 75 грамм;

Нежная структура торта порадует Ваших гостей, а любителей сладкого не заставит волноваться о лишних калориях.
Легкий, вкусный и полезный десерт подойдет к любому празднику и станет украшением праздничного стола.

Приготовление основы:
1. Масло Сливочное 82,5% комнатной температуры порубить ножом вместе с мукой и разрыхлителем.
2. В отдельной посуде взбить яйцо и 100 грамм сахара до однородной массы, смешать с мукой и маслом и вымешивать тесто.
3. Готовое однородное тесто поместить в холодильник на 30 минут, накрыв его пищевой пленкой.

Приготовление начинки:
Творог 5% «Добрая кормилица», 100 грамм сахара, три яичных желтка, манку, ваниль и сметану 20% смешать в блендере до получения однородной массы и отложить в холодильник.

Приготовление суфле:
1. Три яичных белка и сахарную пудру взбить миксером до получения воздушных пиков. Рекомендовано сахарную пудру добавлять небольшими порциями, тогда Вы сможете максимально быстро взбить суфле.

2. В форму для выпекания выложить тонким равномерным слоем тесто, предварительно смазав её сливочным маслом 82,5%, по краям из теста сделать бортик. Сверху на тесто выложить начинку из творога, расправив её равномерным слоем по всей площади.

3. Духовку разогреть до 180оС и поместить туда форму, время выпекания займет от 25 до 30 минут. По истечению времени сверху на начинку выложить суфле и запекать еще в течение 15 минут до появления золотистой корочки.

4. По окончанию выпекания духовку отключить, готовый торт оставить еще на 40 минут остывать в духовке, дверцу оставить открытой. Через час после приготовления на поверхности суфле начнут проявляться капельки карамельного цвета, что сделает Ваш торт праздничным и ему не потребуется дополнительное украшение.

Волшебный, нежный и легкий торт подойдет по нраву Вам и Вашим близким. Приятного аппетита!
?